▼ラーメン店経営のシゴト

今、ラーメンは訪日観光客に人気があり、海外で成功を収めるラーメン屋もできています。競争が激しい業界ではありますが、成功すれば世界中にファンをつくれるかもしれません。これからのラーメン屋さんには、理想の味を追求する姿勢はもちろん、お店を上手に続ける経営手腕が必要になるでしょう。

▼必要な試験・資格

ラーメン店に限らず、飲食店を開くためには「食品衛生責任者」の資格が必要です。

▼ラーメン店経営者になるには

多くの場合、学歴は問われません。ラーメン屋で働いてスキルをみがいた後、独立するのが一般的です。

▼目指すとよい学部

調理師科、栄養学科、経営学部、商学部　など

▼こんな人に向いています

探求心とこだわりが強い　飲食の世界は正解もゴールもありません。究極の「食」のために努力を惜しまない強い覚悟が必要です。

体力に自信あり　営業時間中はもちろん、その前後も仕込みや片づけで大忙しです。体力をつけておきましょう。

出典: ヒーローズ通信vol.79お仕事発見隊

ヒーローズは、学力で可能性を広げ、目的目標をもって行動できる生徒を育てることによって将来社会で活躍できるような指導を心がけています。毎月発行されるヒーローズ通信では「お仕事発見隊」があるのはそのためです。